Cal / Serv: 358 Prinosi: 8 Ukupno vrijeme: 1:10 Sastojci 10 c. malo natrij pileća juha 1 listić 3/4 c. Poriluk 2 mrkve 1/2 c. cjelovita brašna 1 tsp. prašak za pecivo 1/4 tsp. Svježe mljeveno crni papar 1/4 tsp. mljeveni oraščić 1/4 tsp. mljevena mačka 1/2 tsp. mljeveno cimet 3/4 tsp. sol 4 c. kruh u stilu zemlje 1 c. mlaćenica 1/4 lb mljevene piletine 2 tsp. sitno sjeckani svježi đumbir 1 jaje 3/4 c. tanke rezane škampi Upute

  1. Dovedite pileći juhu i list za uši na pirjati u zalihi za 1 sat na srednje niske topline. Uklonite ležaj. Dodajte poriluk i mrkvu i ponovo pecite, kuhajte dok povrće ne dosta, oko 10 minuta. Držite se vruće.
  2. Prosijite brašno, prašak za pecivo, papar, oraščić, mač, cimet i sol zajedno u veliku zdjelu za miješanje i stavite na stranu. Bacite zajedno kruh i mlaćenicu. Pustite da se kruh 10 minuta pusti. Mash, i dodajte piletinu, sjeckani đumbir, jaje i škampi. Prosijite u smjesi brašna i promiješajte da dobro izmiješate. Oblikujte u male kuglice, koristeći oko 2 žlice šljuka za svaku.
  3. Donijeti veliku tavu vode za kuhanje i dodati 2 žlice soli. Poštujte knedle u dvije šarže, povremeno miješajući, oko 5 minuta svake šarže. Masti će plutati kada kuhati. Poslužite knedle u juznim posudama s vrućim bujonom.

Pošalji Komentar