Ova lijepa salata ima intrigantnu kombinaciju okusa slatke, dimljene i slane krumpira crvenih, curried badema.

Pročitajte više + Pročitajte manje Prinosi: 4 sastojaka 2 lb slatki krumpir (oko 3 velike) c. plus 1 žlica maslinovog ulja 3 žlice. mljevene bademe 1/2 tsp. curry prah Jedan komad od 1 funti pršut od pršuta 3 jaguljica uključujući zelene vrhove 3 žlice. jabučni ocat ili ocat od crvenog ili bijelog vina 1/2 tsp. sol 1/4 tsp. svježe mljeveni crni papar 1 glavu crvenu listu salatu (oko 1 funta) Smjerovi
  1. Donesite srednji lonac slane vode do ključanja. Dodajte slatki krumpir i kuhajte dok ne budete opušteni, 5 do 10 minuta. Ocijedite slatki krumpir i prenesite ih na veliku staklo ili zdjelu od nehrđajućeg čelika.
  2. U maloj tavi zagrijte 1 žlicu ulja preko umjerene vrućine dok ne postane vruće, ali ne i pušenje. Dodajte bademi i curry prah i kuhajte, često miješajući, dok mirisni, 1 do 2 minute. Pričvrstite matice u zdjelu s slatkovodnim krumpirom i dodajte pršut i škampi.
  3. U velikoj staklenoj ili zdjeli od nehrđajućeg čelika umiješajte ocat, sol i papar. Dodajte ostatak 2/3 čašice ulja polako, šišajući. Bacite pola odijevanja u smjesu slatkog krumpira.
  4. Stavite salatu u preostali preljev. Stavite na ploče i vrh s salatom krumpira.
  5. Varijacija: Curried orasi i šunka izvrsno nadopunjuju slatki krumpir, ali izvrsni su i redoviti kipući krumpir.
  6. Preporuka za vino: slatkoća krumpira, začina currya i slanost pršuta sve upućuju na Gewürztraminer kao vina izbora. Pokušajte ne-previše suh primjer iz Alsace ili Washington State za utakmicu napravio na nebu.

Pošalji Komentar