recept By: Marcia Kiesel

Ketchup, zapadni sastojak koji je usvojen od strane japanskih, pomaže u obliku slatke glazure na obje gljive i tofu.

Pročitajte više + Pročitajte manje Prinosi: 4 Ukupno vrijeme: 0:25 Sastojci 1/4 c. ketchup 2 tbsp. umak od soje 2 žličice. suho sherry 1/2 tsp. Azijsko sezamovo ulje 1 tbsp. svježi sok od limuna 1 kg gljive shiitake 2 tbsp. biljno ulje Sol i svježe mljevena paprika 1/2 lb. čvrsta tofu 1 šlag 1 velika rajčica 1 c. mliječne zrnele kljune Upute
  1. Zagrijte broilera. U maloj zdjeli, kombinirajte ketchup, soja umak, sherry i sezamovo ulje. U drugu malu zdjelicu, umiješajte 1 žlica ketchup umaka s limunovim sokom i rezervirajte.
  2. Rasporedi kape gljiva na limu s kolačićem, s lijevom stranom dolje; četkom s biljnim uljem i sezom solju i paprom. Pegla 6 inča od topline 4 minute, zakrećući posudu ako je potrebno, sve dok ne zasušu. Okrećite čepove i natočite 3 minute, ili dok se ne lagano usije. Četke kape s nekim ketchup umakom i natočite 30 sekundi, ili dok se hrskav i duboko usije. Okrenite, ponovno četkajte umakom i natočite još 30 sekundi. Stack kape i kriška u 1/4-inčni trake.
  3. Na kolačiću kolača četkajte tofu s obje strane s nekim od umaka od ketchupa. Pecite 1 minutu, ili dok duboko usporeni i oštri. Dok je još uvijek na listi, nježno izrezati u kocke od 1 inča.
  4. U zdjelu, bacajte gljive, škampe, rajčicu i klice s preljevom limuna; sezona s solju i paprom. Pomoću lopatice prenesite tofu na salatu, lagano bacajte i poslužite.

Pošalji Komentar