"Volim dobru salatu frisée", kaže Suzanne Goin. "I naravno volim prženi kruh, s velikim pločama rastopljenog sira i pršuta i jaja na vrhu." Njezin raskošan sendvič s otvorenim licu, šarka na njenom A.O.C. vinski bar od mjesta otvorenog u Los Angelesu 2003. godine, kombinira sve svoje omiljene stvari.

Pročitajte više + Pročitajte manje Prinosi: 6 Ukupno vrijeme: 0:40 Sastojci 6 kriška brioche 2 tbsp. nemasni maslac ublažio maslac 6 oz. frisée 1/4 c. peršin ostavlja 2 škampa 2 žlice. svježe iscijeđen sok od limuna 2 tbsp. ekstra-djevičansko maslinovo ulje Koser sol Svježe mljeveno paprika 6 velika jaja 1/2 lb Gruyère sir 12 kriška pršuta Upute
  1. Pregrijte broilera. Četka obje strane brioche komade s omekšanim maslacem i dogovoriti u jednom sloju na velikom rešetkastom limu za pečenje. Pločiti brioche 8 inča od topline, okretanje jednom, dok lagano pržena, oko 2 minute ukupno. Pustite broilera.
  2. U srednjoj zdjeli, bacajte frisée s peršinom, škampima, sokom od limuna i maslinovim uljem. Posolite salatu solom i paprom.
  3. Rastopite 1 žlicu maslaca u svakoj od 2 velika nepropusna tavu. Pripremite 3 jaja u svaku tavu i kuhajte sunčanu stranu prema gore umjerenu toplinu, sve dok bijele boje nisu čvrste i žumanjke su curene, oko 5 minuta. Prijelaz na tanjur i posolite solom i paprom.
  4. Vrh briochea s Gruyèreom, koji pokriva koliko je moguće pržiti sirom. Polegnite 8 inča od topline oko 3 minute, dok se sir ne rastopi. Premjestite sireve brioche toasts na ploče. Vrh s salatom od frisée, pršutom i prženim jajašcima i poslužite odjednom.

    Tražite li više recepata za doručak? Započnite dan s jednim od naših francuskih tjestenina receptima, jednostavnim receptima za hranu, ili recepti za doručak u tavi koji hrane cijelu obitelj.

Pošalji Komentar