Ove pojedinačne kolače zadovoljavaju slatki zub s njihovom dekadentnom krema od čokolade.

Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0:40 Vrijeme kuhanja: 0:30 Ukupno vrijeme: 1:10 Sastojci Kolači 1 1/2 c. svestrano brašno Sprej za pečenje 1 c. šećer c. Neželjeni kakao u prahu 1 tsp. soda za pečenje 1/4 tsp. sol 3/4 c. kiselo vrhnje c. canola ulje 1 veliki jaje 1 1/2 tsp. jabučni ocat 1 1/2 tsp. ekstrakt vanilije Punjenje 1/2 tsp. nehrđajuća želatina 1 1/2 tbsp. hladna voda 2 oz. bijela čokolada 3/4 c. teška krema Glaze 6 oz. bistra čokolada 1/2 c. teška vrhnja 2 žlice. lagani sirup od kukuruza 2 oz. bijela čokolada, za ukrašavanje Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kaput 4 (4- do 4 1/2 inča) neaktivni pojedinačni opružni tanjuri s prskanjem za pečenje. U zdjelu, umiješajte brašno, šećer, prah kakao, soda za pečenje i sol. U drugu zdjelu, umutiti kiselo vrhnje, ulje, jaje, ocat i vaniliju; promiješajte u smjesi brašna. Širite u pripremljenim posudama. Pecite 28 minuta. Pustiti hladiti u posude na žičani stalak za 5 minuta. Preokrenite kolače na žičani stalak; ukloniti strane i dno posuda. U potpunosti hladi.
  2. Posipajte želatinu preko vode u malom tavanu; neka se stavi 1 minutu da se omekša. Nježno zagrijavajte na niskoj temperaturi, uz miješanje, dok se želatina ne otopi i bude čista. Dodajte bijelu čokoladu; promiješati dok se ne rastopi i smjesa je glatka. Umiješajte smjesu u tešku kremu u srednjoj zdjeli; hladno 15 minuta. Beat s handheld mikser na visokim do krutih vrhova oblik. Prijenos punjenja u vrećicu tijesta s 1/2-inčni ravni vrh.
  3. S nožem, križajte kolače otvorene sa strane, kao da ih izrezete na 2 sloja, ali zaustavite tri četvrtine puta. Sastavite crijevo u sredinu svakog kolača. Pritisnite kolače zajedno; stavite na žičanu nosač postavljen na posudu za jelo.
  4. Stavite bittersweet čokoladu u malu zdjelu. Dovedite kremu i sirup od kukuruza na kuhanje u staklenoj mjeri od 2 šalice u mikrovalnoj pećnici. Prelijte preko čokolade. Pusti stajati 2 minute; pomaknite se do glatke. Žlicu nanijeti glazuru preko kolača, dopuštajući višak istjecanja u posudu za jelo. Rashladite za postavljanje glazure.
  5. Dekoracija: Stavite bijelu čokoladu u 1-kvart vrećicu koja se može ponovno zatvoriti za hranu; vrećica za zatvaranje Stavite vrećicu u zdjelicu vrlo vruće vode iz slavine. Neka se stavi 5 minuta dok se ne otopi. Udariti od jednog kuta vrećice; rastresiti čokoladu na vrhu kolača. Namjestite hlađenje.

Pošalji Komentar