pikantni, malo egzotični umak za vaš odmor u Turskoj.

Cal / Serv: 875 Prinosi: 1 Sastojci 3 štapić bez slanog maslaca 8 c. sok od šipka 1 c. malo natrij pileća juha 1 3/4 tsp. sol 1 1/2 tsp. Pepper 1 purica 1/2 c. svježe kadulje ostavlja 2 svirka Svježe ružmarin ostavlja Upute
  1. Pecite puricu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kombinirajte maslac, 1 šalicu soka juha, pileća juha, 1 čajnu žličicu soli i 1 čajnu papriku u malom loncu i kuhajte preko medija zagrijte dok se maslac ne otopi. Odvojite puricu i sezonu s preostalom solju i paprom. Pecite puricu, pržite smjesu maslaca svakih 30 minuta, sve dok meso između bedara i tijela ne dosegne 170 stupnjeva F, umak od grudi 165 stupnjeva F, a sokovi se brišu kad se meso probije nožem - 2 1 / 2 do 3 sata. Ako je pureća puretina, pečena dok temperatura popunjavanja ne dosegne 165 stupnjeva F - 3 do 3 1/2 sata. Ako je potrebno, upotrijebite folijski šator za zaštitu kože od puretina od preranog. Pustite puricu 20 minuta prije rezbarenja.
  2. Učinite umak: Stavite preostali sok od šipaka, kadulje i ružmarin u malu posudu za kuhanje i iskuhajte. Smanjite toplinu do sredine i pirjite dok ne postane debela i sirupasta - oko 90 minuta. Procijedite i poslužite uz puricu.

Pošalji Komentar