Tortillas dorado ir meksikāņu stils taco, kas ietver tasting ar sieru uzkrātos tortiljas ar pīrāga ēdienu pirms pasniegšanas . Jūs varat izmēģināt to ar jebkāda veida pildījumu.

Lasīt vairāk + Lasīt mazāk Ienesīgums: 12 porcijas Prep laiks: 0:30 Kopējais laiks: 0:45 Sastāvdaļas Saldie kartupeļi: 1 1/2 ēdamk. augu eļļa 1 baltā sīpola 1 liela biezpiena čili vai zaļā paprika 2 krustnagliņas ķiploki 1 1/2 tējkarote. Košera sāls 1 vidēji oranža saldo kartupeļu 1 c. melnās pupiņas 1/4 tējk. malti melnie pipari Kalpot: 12 kukurūzas tortiļas augu eļļa 2 c. sasmalcinātas Oaxaca vai Monterey Jack siera Chipotle mērcē (pēc receptes) Pico de Gallo Chipotle mērce: 1 can chipotles adobo mērcē (ieskaitot mērci) 3/4 c. majonēze 1 liepu sula 1/2 tējk. kosher sāls Norādes
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sildiet smagu kaltētu kastrolīzi (čuguns ir ideāla) par vidēji augstu siltumu. Pievienot 1 tbsp. eļļu pannā, tad sīpolu un poblano čili vai zaļie pipari. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir viegli karamelizēta. Samaisiet ķiplokus un 1 tējkarote sāls.
  2. Vidējā bļodiņā mīcīt saldo kartupeli ar atlikušo 1/2 ēdamkaroti eļļas un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet kastrētam un pagatavojiet, maisot, 1 minūti, tad novietojiet pannu cepeškrāsnī un uzkarsējiet 15 minūtes.
  3. Tūlīt sagatavojiet tortiljas dorado: sildiet pannas vidēji augstu siltumu. Tīriet 1 tortilla pusi viegli ar eļļu un novietojiet eļļu pusi uz leju. Izkliedē lielu sīpolu sīpolu virs tortiljas centra un pavārs, līdz siers ir izkusis un tortilla ir nedaudz zeltaina apakšā, bet vēl elastīga. Uzlieciet uz sīkfaila lapu un atkārtojiet ar atlikušajām tortilijām un sieru. Kad tas ir beidzies, viegli eļļojiet folijas gabalu un izmantojiet to tortiļu pārklājumam.
  4. Noņemiet pudelīti no krāsniņas un ievietojiet melnās pupās un melnos piparus (pupiņas siltos no pannas siltuma). Katru tortilju uzlieciet ar saldo kartupeļu maisījumu, sīpolu mērci mērcē un pico de gallo (ja lieto).
  5. Kukurūzas mērce: Uzlieciet chipotles ar adobo mērci, majonēzi, laima sulu un kosher sāli maisītājā un biezenī, līdz gluda. Ja chipotles mērce ir pārāk pikanta, pievienojiet vairāk majonēzes. Izmantojiet jebkuru papildu mērci uz sviestmaizes, grilētu kukurūzu vai grauzdētiem dārzeņiem.

    Meklējat vairāk vakariņu iespējas? Apskatiet mūsu cūkgaļas karbonādes receptes, cāļa receptesun kartupeļu receptes.

Pošalji Komentar