Ova popularna jela s cajunom sadrže škampi koji se smrću u debelom, začinjenom umaku. Za bržu pripremu pozivamo na vrećicu smrznutog škampi.

Pročitaj više + Pročitaj manje Cal / Serv: 395 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0:15 Vrijeme kuhanja: 0:25 Ukupno vrijeme: 0:40 Sastojci 1 c. zrno bijele riže 1/4 c. cjelovitog brašna 2 žlice. maslinovo ulje 1 mali luk 1 bod celera 1/2 mali zeleni papar 1/2 tsp. sol 1/2 tsp. sušeni bosiljak 1/4 tsp. mljeveni crveni papar (cayenne) 1/4 tsp. grubo mljeveni crni papar 1/4 tsp. sušeni timijan 1 bočica sok od krumpira 1 vrećica smrznuta, sirova, ljuska, i deveined veliki škampi 2 zeleni luk Upute
  1. Pripremite rižu kao oznaka usmjerava.
  2. U međuvremenu, u ne-stisku tanjurić od 10 inča, kuhajte brašno na srednje visokoj vrućini, uz miješanje i tresenje, sve dok brašno ne postane mutno smeđe, 6 do 8 minuta. Prebaci brašno u malu zdjelu; Staviti na stranu. Obrišite tavu čistom.
  3. U istoj tavi, topline maslinovog ulja preko srednje topline do vrućine. Dodajte luk, celer, zelenu papriku, sol, bosiljak, mljeveni crveni papar, crni papar i timijan, i kuhajte dok povrće ne dosta, oko 10 minuta, često miješajući.
  4. Povećajte toplinu do srednje visoke. Pospite kuhano brašno preko biljne mješavine; promiješajte dok se ne miješa. Postupno promiješajte sok od kuglica i vodu od 3/4 šalice, stalno miješajući dok se smjesa ne vreli; kuhati 1 minutu. Dodajte škampi i kuhajte 3 do 4 minute dulje ili dok se škampi ne pretvore u neprozirnu. Poslužite smjesu škampi nad rižom; ukrasite zelenom lukom.

Pošalji Komentar