Skivor av fläskkorn från marmeladen är sautÉed, sedan toppad med en tjusig pan sås citrus och karamelliserad rödlök. Perfekta go-alongs är orzo och ångad broccoli.

Läs mer + Läs mindre Cal / Serv: 400 Utbyten: 4 Koktid: 0:15 Total tid: 0:35 Ingredienser 2 msk. olivolja 1 stor rödlök 1 hela fläskfilé 3/4 tsk. salt 1/2 tsk. torkad oregano 1/4 tsk. grovmalt svartpeppar 2 stora navel apelsiner 1 stor lime 2 klyft vitlök 2 tsk. brunt socker 1 tsk. majsstärkelse Anvisningar
  1. I nonstick 12-tums stekpanna, värm 1 matsked olivolja över medium värme tills det är varmt. Tillsätt rödlök och koka tills det är ömt och gyllene, ca 10 minuter, omblandning ibland.
  2. Medan löken lagar mat, skär dugeln tvärs i 8 stycken. Placera hälften av fläskbitar mellan 2 ark plastfolie och pund med köttmallett eller rullpinne till 1/4 tum tjocka medaljonger. Upprepa med kvarvarande fläsk. Stänk svin med salt, oregano och peppar.
  3. 3. Fläskmedaljongerna, och koka 4 till 5 minuter, vrid en gång, tills det är lättbrunt på utsidan och fortfarande lite rosa på insidan. Överför fläsk till tallrik; täcka med folie för att hålla varma. Upprepa med kvarvarande 1 1/2 tesked olivolja och kvarvarande medelsvin från fläsk.
  4. Medan fläsk matar, från 1 apelsin, pressa 1/2 kopp juice; skära kvar orange i 8 kilar. Från lime, pressa 2 msk juice. Blanda i apelsinjuice, limejuice, vitlök, brunt socker, majsstärkelse och 1/4 kopp vatten i 2-kopps glasmäteskål.
  5. Återlämna lök till stekpanna. Rör om i orange-juiceblandning och värm till kokning över medelhög värme; koka 1 minut, omrör hela tiden. Häll sås över fläsk; servera med orange kilar.

Pošalji Komentar