Pepper-crusted tuna odrezak se služi uz žaru povrće medley u ovom Provençal stilu riba i ratatouille recept.

Cal / Serv: 445 Prinosi: 6 Sastojci Dokazano & Ccedil; al Tuna 6 svježe tune odresci 2 tbsp. maslinovo ulje 1 tbsp. Dijon senf 1 tbsp. mješoviti cjelovite pepeo 2 velike rajčice od bifteka 1/4 c. bosiljak 1 tbsp. svježi timijan ostavlja 1 tsp. sol Ratatouille na žaru Maslac za kuhanje maslinovim uljem 1 velika žuta tikva 1 velika tikvica 1 velika žuta paprika 2 srednja talijanska patlena 1 veliki slatki luk 1 mali žarač od rajčica 3 tbsp. balsamicni preljev od vinaigrette Smjernice
  1. Za tune: Brush tuna na obje strane s mješavinom ulja i gorušice, zatim lagano kaput s mješavinom papra; Staviti na stranu. U velikom zdjelu za posluživanje pomiješajte rajčicu, bosiljak, dimnjak i sol; prekriti i držati na sobnoj temperaturi.
  2. Za ratatouille: Pripremite vanjski roštilj s srednjom vrućom vatrom ili prethodno zagrijati tavu za roštilj s dvostrukim plamenikom. Lagano zdjelu, papriku, patlidžane, luk i komade komada s okusom za kuhanje. Grill squash i papar, 12 do 14 minuta, i patlidzan, luk i komorač odrezaka, 10 do 12 minuta, okrećući se često, samo do tendera.
  3. Uklonite povrće dok kuhate na ploču za rezanje. Izrežite krišku unakrsno u 1-inčni komad; patlidžana, paprike, luka i koromača u male trake. Dodajte smjesu rajčice u posudu za posluživanje s balsamicnim preljevom vinaigrette; nježno bacajte.
  4. Lagano uljevite roštilj ili tavu. Kuhajte tune 2 minute po strani za rijetke ili kuhajte na željenu doneness. Transfer tuna na 6 ploča. Poslužite s ratatouille. Žlica nakupila sokove s dna ratatouille zdjelu preko tune odreske.

Pošalji Komentar