srdačna večera sauteed goveđeg baci s bogatim ječma i gljiva pilaf. Budući da je gornji okrugli odrezak vrlo tanak, mora biti tanko presječen preko zrna - inače je to teško.

Pročitajte više + Pročitaj manje Cal / Serv: 320 Dobit: 6 Vrijeme kuhanja: 0:50 Ukupno vrijeme: 1:15 Sastojci 1 pakiranje suhe goveđe gljive 1 biftek okrugli odrezak 1 tsp. maslinovo ulje 1 tbsp. soja umak 1 pakiranje narezane bijele gljive 2 srednje mrkve 1 medij luk 1/2 tsp. sol 1/4 tsp. mljeveni crni papar 1/4 tsp. osušeni timijan 1 1/2 c. biserno ječam 1 može pileća juha 1/2 c. svježi peršin od lišća Upute
  1. U srednju zdjelu, ulijte 3 šalice kipuće vode nad mesom; neka stajati 10 minuta.
  2. U međuvremenu, odrežite odrezak po duljini na pola. S nožem koji se drži u kosom položaju, gotovo paralelnom s površinom za rezanje, krišku svaku polovicu odrezaka unakrsno u kriške od 1/8 inča.
  3. U dubokom ne-stisku 12-inčnom tavu, toplo ulje preko srednje visoke topline do vrlo vruće. Dodajte polovicu odrezaka i kuhajte 2 minute ili dok odrezak ne izgubi ružičastu boju, neprestano miješajući. Premjestiti odrezak na srednju posudu; ponovite s preostalim odrezom. Nagnite odrezak s umakom od soje; Staviti na stranu. U istu tavu dodajte bijele gljive, mrkve, luk, sol, papar i timijan i kuhajte 10 minuta na srednje visokoj vrućini ili dok povrće ne bude tanka, povremeno se miješa.
  4. Dok se povrće kuha, sa žlicom s prorezom, izvadite porcije iz tekuće tekućine, zadržavajući tekućinu. Isperite porcini da biste uklonili bilo koji pijesak; grubo isjeckati. Prosijati tekućinu kroz prosijani sloj s papirnatim ručnikom u srednju zdjelu.
  5. dodajte ječam, bujon, pecivo i tekućinu za namakanje povrćem u tavi; toplinsku smjesu do ključanja preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu do srednje niske; pokrijte i pecite 35 do 40 minuta ili dok je ječam i povrće nježni, a većina tekućine isparila, povremeno se miješala. Umiješajte smjesu odreska i peršin; kroz toplinu.

Pošalji Komentar