Cal / Serv: 90 Prinos: 4 Vrijeme kuhanja: 0:20 Ukupno vrijeme: 0:20 Sastojci 2 spremnika Prokulice 1 lb zelene grah 1/2 c. slomljeni bademi 3 žlice. maslac 1 tsp. sol 1/4 tsp. mljeveni crni papar 1 tbsp. svježa kora limuna Upute

  1. U 5- do 6-kvadratnom zdjelicu ili nizinskoj peći, zagrijte 1 inčnu vodu do vrelišta. Dodajte kljove; kuhajte 10 do 12 minuta ili dok ne natječete. S prorezanom žlicom, prenesite prokulice u veliku zdjelu ledene vode da prestanete kuhati. Ispustite Bruxelles temeljito proklija; prijenos u srednju posudu.
  2. Vratite vodu u pećnici da se vreli preko visoke topline. Dodajte zelenu grahu i kuhajte 10 do 12 minuta ili dok ne natječete; ispustite u sjemenku, zatim uronite u ledenu vodu da prestanete kuhati. Temeljito ispraznite zelene grah. Ako vam se sviđa, prenesite prokulice i zeleni grah u odvojene plastične vrećice. Rashladiti do 1 dan.
  3. Oko 20 minuta prije posluživanja, prosijite prokuhane prozirne šipke u četvrtine ili polovice ako su male.
  4. U istom kapoku, toplim bademima i maslacem preko srednje topline 5 do 6 minuta ili dok se maslac ne otopi i pretvori u duboko zlatno smeđe boje, pazite da maslac ne izgori. Dodajte sol, papar i povrće i kuhajte 5 do 7 minuta ili dok se ne zagrije povrće, povremeno miješajući. Bacajte s limunom. Prijenos povrća na posudu za posluživanje.

Pošalji Komentar