En fremragende duftende karry at spise enten alene eller parret med indisk brød og ris. Brug en currypasta til din smag & emdash; mildt, medium eller varmt. Vi brugte medium til denne opskrift.

Læs mere + Læs mindre Udbytte: 6 - 8 portioner Ingredienser 2 el. vegetabilsk olie 1 stor løg 1 el. ingefær 1 el. hvidløg 2 el. medium currypasta 1 tsk. jord kanel 1 tsk. Jordkoriander frø 1 tsk. jordet spidskommen 2 lb. udbenede, skinnede bryster Salt og friskmalet peber 1 c. kokosmælk 2 c. drænet hakkede dåse tomater 1 el. citronsaft 2 c. baby spinat 1 c. gyldne rosiner Garnér: 2 spsk. Hakkede koriander Anvisninger
  1. Varm olie i en stegepande over medium lav varme. Tilsæt løg og sauté langsomt indtil blødgjort og brunet på kanterne, ca. 10 minutter. Tilsæt ginger og hvidløg og sauté i 5 minutter længere.
  2. Rør i karrypasta, kanel, koriander og spidskommen og kog indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt kylling og sauté i ca. 4 minutter eller indtil den er belagt med krydderier og lidt brun. Sæson til smag og fjern kylling til en skål.
  3. Tilsæt kokosmælk og tomater til stegepande, skrab lidt op i bunden og lad koge. Reducer varmen og lad dem simre i 5 minutter eller indtil tykkere.
  4. Returner kylling og lad dem koge i 2 til 3 minutter eller indtil kyllingen er næsten kogt igennem. Fjern fra varme og rør i citronsaft, spinat og rosiner. Smag til krydderier, tilsæt salt eller citronsaft efter behov.

Pošalji Komentar